Sztuka mieszania
HARMONIE SMAKU
Nasze mieszanki są wynikiem wyrafinowanej wiedzy, przekazywanej i doskonalonej z biegiem czasu. Każdy przepis łączy rzemieślniczą mądrość z technologiczną precyzją, tworząc niepowtarzalną i rozpoznawalną równowagę smaku.
DO WYPRÓBOWANIA W DOMU
Od mieszanki do filiżanki
Nasze mieszanki pozwalają Ci tworzyć niezliczone kompozycje: od aromatycznego espresso, przez cappuccino, aż po najbardziej apetyczne wariacje. Różne formaty, to samo autentyczne przyjemne doświadczenie włoskiej kawy.
-
CharakterystykaKawa mrożona z lodem, czasem z mlekiem/cukrem -
Filiżanka/kubekWysoka szklanka lub kubek na wynos -
Kawa200–300 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Gran Aroma
-
CharakterystykaEspresso + czekolada + spienione mleko
-
Filiżanka/kubekWysoka szklanka lub przeźroczysta filiżanka
-
Kawa150-200 ml
Idealne produkty:
Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaEspresso + kakao + pianka mleczna
-
Filiżanka/kubekNiska szklanka z metalowym uchwytem
-
Kawa40-60 ml
Idealne produkty:
Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaMniej intensywne, więcej wody w ekstrakcji
-
Filiżanka/kubekMała filiżanka z grubej ceramiki lub filiżanka do cappuccino
-
Kawa50-60 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Vellutato
-
CharakterystykaKawa + whisky + cukier + bita śmietana
-
Filiżanka/kubekSzklanka z uchwytem
-
Kawa150-200 ml
Idealne produkty:
Vivace tradizionale crema intensa
-
CharakterystykaEspresso z niewielkim dodatkiem mleka, dla zrównoważonego smaku
-
Filiżanka/kubekGruba ceramiczna filiżanka
-
Kawa30-35 ml
Idealne produkty:
Virtuosa, Intrepida, Spavalda, Libera
-
CharakterystykaEspresso + lód + napój migdałowy
-
Filiżanka/kubekNiska szklanka
-
Kawa60-100 ml
Idealne produkty:
Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaIntensywne, skoncentrowane, klasyczne włoskie
-
Filiżanka/kubekMała filiżanka z grubej ceramiki
-
Kawa25-30 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Cremoso, Vellutato, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaSchłodzone espresso wstrząśnięte z lodem
-
Filiżanka/kubekKieliszek do koktajli lub martini
-
Kawa80-100 ml
Idealne produkty:
Cremoso
-
CharakterystykaKrótsze i bardziej skoncentrowane niż espresso
-
Filiżanka/kubekMała filiżanka z grubej ceramiki
-
Kawa15-20 ml
Idealne produkty:
Cremoso, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaKawa filtrowana lub americano, bez cukru i mleka
-
Filiżanka/kubekFiliżanka ceramiczna lub szklanka
-
Kawa150-250 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile
-
CharakterystykaEspresso rozcieńczone gorącą wodą
-
Filiżanka/kubekKubek lub duża filiżanka
-
Kawa120-200 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Cremoso
-
CharakterystykaŚmietanka + kawa + cukier
-
Filiżanka/kubekNiska szklana filiżanka
-
Kawa120-180 ml
Idealne produkty:
Cremoso
-
CharakterystykaEspresso + spienione mleko + obfita pianka
-
Filiżanka/kubekPółkulista filiżanka ceramiczna średnia/duża
-
Kawa150 ml
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Cremoso, Vellutato, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaEspresso + gorące mleko + niewielka ilość pianki
-
Filiżanka/kubekWysoki kubek lub duża filiżanka śniadaniowa
-
Kawa200-250 ml
Idealne produkty:
Decaffè, Cremoso, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaKawa drobno mielona gotowana w wodzie (opcjonalnie z cukrem) w tygielku.
-
Czas ekstrakcji5-7 min -
WodaW stanie wrzenia -
MielenieBardzo drobne
Idealne produkty:
Top Nobile, Gran Aroma, Cremoso, Vellutato
-
CharakterystykaRęczne wlewanie gorącej wody do dzbanka/filiżanki za pomocą drippera.
-
Czas ekstrakcji2-4 min
-
WodaGorąca
-
MielenieŚrednie
Idealne produkty:
Cremoso
-
CharakterystykaPo zagotowaniu wody odwraca się zaparzacz Napoletana i następuje przelanie kawy.
-
Czas ekstrakcji5-10 min
-
WodaGorąca
-
MielenieŚrednio-drobne
Idealne produkty:
Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaCiśnienie wytwarzane przez parę (znacznie niższe niż w espresso).
-
Czas ekstrakcji1-2 min
-
WodaW stanie wrzenia
-
MielenieDrobne (drobniejsze niż do espresso)
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Cremoso, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaParzenie przez zanurzenie z filtrem tłokowym.
-
Czas ekstrakcji4-5 min
-
WodaGorąca
-
MielenieGrube
Idealne produkty:
Top Nobile, Decaffè, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaElektryczna – gorąca woda kapie na kawę w filtrze.
-
Czas ekstrakcji4-6 min
-
WodaGorąca
-
MielenieŚrednie
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Cremoso, Vivace tradizionale crema intensa, Vivace tradizionale classica
-
CharakterystykaWysokie ciśnienie (9 bar) przepuszcza gorącą wodę przez mocno skompresowaną kawę.
-
Czas ekstrakcji25-30 sek
-
WodaGorąca
-
MielenieBardzo drobne
Idealne produkty:
Top Nobile, Gran Aroma, Cremoso, Vellutato
-
CharakterystykaZimna maceracja w wodzie przez wiele godzin
-
Czas ekstrakcji12-24 h
-
WodaZimna
-
MielenieŚredni
Idealne produkty:
-
CharakterystykaRęczne wlewanie gorącej wody do szklanego dzbanka z szyjką w kształcie klepsydry.
-
Czas ekstrakcji3-5 min
-
WodaGorąca
-
MielenieŚrednio-grube
Idealne produkty:
Top Originale, Gran Aroma
-
CharakterystykaAutomatyczne mielenie, dozowanie i ekstrakcja.
-
Czas ekstrakcji20-60 sek
-
WodaGorąca
-
MielenieRegulowane
Idealne produkty:
Top Originale, Top Nobile, Decaffè, Gran Aroma, Cremoso, Vivace Tradizionale crema intensa, Vivace Tradizionale classica
-
CharakterystykaEkstrakcja pod ciśnieniem pary w dwóch szklanych komorach.
-
Czas ekstrakcji6-8 min
-
WodaGorąca
-
MielenieŚrednie
Idealne produkty:
Top Nobile
