Skontaktuj się z nami

Kawa mielona po otwarciu zachowuje świeżość przez około 7–10 dni, jeśli jest odpowiednio przechowywana. Po tym czasie stopniowo traci aromat i intensywność.

Zaleca się przechowywanie jej w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce lub w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła.

Tak, można jej używać, jednak mielenie do espresso jest drobniejsze niż idealne mielenie do kawiarki. Może to powodować powstawanie osadu i dawać bardziej intensywny, pełny smak.

„Best before” oznacza datę minimalnej trwałości (MDD), czyli datę, do której produkt zachowuje najlepsze walory smakowe, aromatyczne i jakościowe, jeśli jest właściwie przechowywany.
Po tej dacie produkt może stracić niektóre cechy, ale nadal jest bezpieczny do spożycia i nie musi być od razu wyrzucany.
Oznaczenie to stosuje się przy produktach o długiej trwałości, takich jak makaron, ryż, herbatniki czy przetwory, w przeciwieństwie do określenia „use by”, które wskazuje na bezpieczeństwo i ryzyko po przekroczeniu daty.

„100% Arabica” oznacza, że mieszanka składa się wyłącznie z ziaren Coffea Arabica i nie zawiera Robusty.
Pellini, jako wybór firmowy, nie oferuje kaw jednorodnych (single origin), lecz wyłącznie mieszanki – ponieważ kluczową umiejętnością rodziny Pellini jest tworzenie blendów o zbalansowanych parametrach: Aromat, Cremowość, Intensywność.

Arabika (Coffea Arabica) to najbardziej ceniona odmiana kawy na świecie, znana z finezji i złożoności aromatycznej.
W filiżance wyróżnia się bogatym profilem aromatycznym: nuty owocowe, kwiatowe, miodowe, kakao lub cytrusowe przeplatają się, tworząc eleganckie doznania.
Jej kwasowość jest żywa i przyjemna, a body lżejsze niż w Robuście.
Zawiera około połowę kofeiny w porównaniu z Robustą, co sprzyja jej delikatniejszemu smakowi.
Crema w espresso jest jaśniejsza i cieńsza, lecz zwarta.
To idealna odmiana dla osób poszukujących kawy subtelnej i aromatycznej, szczególnie odpowiedniej dla osób wrażliwych na kofeinę lub do popołudniowego/ wieczornego picia.

Robusta jest drugą najpopularniejszą odmianą kawy na świecie, obok Arabiki.
Jest znana z mocnego, intensywnego smaku.
W filiżance daje pełne body i gęstą, ciemną cremę.
W smaku wyczuwalne są gorzkie, ziemiste, czasem drzewne nuty, mniej złożone niż w Arabice.
Jej kwasowość jest bardzo niska, prawie niewyczuwalna, a intensywność – wysoka.
Robusta zawiera niemal dwa razy więcej kofeiny niż Arabika, co wzmacnia jej gorycz i efekt pobudzenia.
Szczególnie polecana jest na śniadanie lub do kaw mlecznych.

• Ristretto → mniej kofeiny, ponieważ ekstrakcja jest krótsza.
• Espresso → standardowa ilość kofeiny.
• Lungo → zazwyczaj więcej kofeiny, ponieważ dłuższy przepływ wody ekstrahuje większą ilość.

Dla zdrowej osoby dorosłej zaleca się 3–4 espresso dziennie (około 300–400 mg kofeiny).
Większe ilości mogą powodować bezsenność, nerwowość lub kołatanie serca.
Indywidualna wrażliwość może się różnić.

• Mayo Clinic: “Up to 400 milligrams (mg) of caffeine a day seems safe for most adults.”
• Harvard T.H. Chan – The Nutrition Source: “The U.S. FDA considers 400 milligrams (about 4 cups brewed coffee) a safe amount of caffeine for healthy adults.”
• FDA – Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much? U.S. Food and Drug Administration

Produkty Pellini mielone do kawiarki mają granulację odpowiednią również do parzenia metodą przelewową.
Szczególnie polecana jest mieszanka TOP ORIGINALE.

• Arabika: delikatniejszy i bardziej aromatyczny smak, mniej kofeiny (1–1,5%), wyższa kwasowość.
• Robusta: mocniejszy i bardziej gorzki smak, pełniejsze body, więcej kofeiny (2–2,5%), grubsza crema w espresso.

Umiarkowane spożycie kawy może:

• zwiększać koncentrację i redukować zmęczenie,
• poprawiać wydolność fizyczną,
• działać antyoksydacyjnie,
• zmniejszać ryzyko niektórych chorób metabolicznych (np. cukrzycy typu 2).

Healthline: “9 Health Benefits of Coffee: What the Science Says” — among the listed effects: increased energy, reduced risk of type 2 diabetes.
UC Davis – info sheet on caffeine: includes values and studies on the association between moderate caffeine consumption (in coffee) and metabolic health benefits.
Medical News Today: articles discussing protection against diabetes, cardiovascular risk, inflammation, etc.

Erboris Pellini to historyczna linia produktów Pellini poświęcona napojom bezkofeinowym.
Obejmuje jęczmień, żeń-szeń oraz herbaty i napary ziołowe.
Produkty te są dostępne wyłącznie w wybranych kawiarniach, nie w sklepach wielkopowierzchniowych.

Każda mieszanka Pellini ma unikatowy charakter – od kaw delikatnych i aromatycznych po intensywne i pełne.

Mieszanki TOP (super premium)
TOP ORIGINALE: 100% Arabica, elegancka i złożona, z nutami cytrusów, ciasteczek i czekolady.
TOP NOBILE: wyrafinowana i pełna, z aromatami orzechów, migdałów i laskowych.
Mieszanki główne
Gran Aroma: słodka mieszanka 100% Arabiki, z nutami kwiatowymi i amaretti.
Vellutato: aksamitna i otulająca, z nutami orzechów i lukrecji.
Cremoso: bestseller, pełne body, pikantne aromaty, karmel i orzech laskowy.
Vivace Tradizionale: najbardziej intensywna i wyrazista linia, dla miłośników mocnej kawy.

Zrównoważony rozwój jest kluczową wartością naszej firmy i wpływa na wszystkie działania.
Certyfikaty
Rainforest Alliance: potwierdza nasze zaangażowanie w odpowiedzialne praktyki, ochronę środowiska i poszanowanie lokalnych społeczności.
Rolnictwo ekologiczne (certyfikat UE): oferujemy linię produktów bio, wytwarzanych metodami opartymi wyłącznie na naturalnych procesach.
Innowacje
Jedne z pierwszych kapsułek kompatybilnych z Nespresso z technologią kompostowalną.
Nowa linia kapsułek Nespresso z 80% aluminium z recyklingu.
Nowe inicjatywy społeczne na 2025 rok.